国家高级烹调师--李俊

发布时间:2015年07月06日 10:11
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姓名:李俊      

年龄:34籍贯:陕西  商洛学历:在读本科

联系电话:18509198527出生年月:1982年1月

QQ号:1013198000  微  信:1013198000

厨师工龄:16年

国家高级烹调师

国家高级营养师

国家级职业经理人

宏景御厨国际烹饪协会陕西地区副会长

职务:

总经理,行政总厨,商洛丹鹤大酒店餐饮顾问,吴起凯森大酒店餐饮顾问,龙山商务酒店新品研发顾问。

事厨经历:

1997年在咸阳秦宝宾馆学厨

2000年在铜川东山羊天然食府从厨

2003年在商洛天元大酒店主厨

2005年在咸阳国贸大酒店主厨

2007年在铜川金豪商务酒店任厨师长

2011年在延安食上名都任行政总厨现任铜川左岸生活时尚餐厅中餐,西餐,行政总厨。

擅长:

有成熟的团队,用现代化的管理厨政酒店,厨房 。

营销策划 成本核算 菜品研发经验丰富, 员工培训曾得到中华厨神中华厨王蝎子宴创始人世界厨皇荣誉主席刘凤凯的悉心指导


自我评价

非常热爱餐饮行业,从厨16年对陕菜,湘菜,川菜有很深的研究。时时刻刻不断严格要求自己,提高自己。曾带领自己的团队从每月30多万的营业额做到每月100多万的营业额,让老板认可,让众多消费者认可。从厨心得学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当“状元”,可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯我所用的目的。现在具我所知,有很多厨师转业,究其原因呢?我以为他没有恒劲,吃不了苦,受点打击挫折后,对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往,厨师这行业真可谓学无止境,活到老学到老。