铜川厨界新秀----解金成

发布时间:2015年06月12日 20:53
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   解金成,男,汉族。1983年5月生,陕西商洛人,初中文化。现任好味道流动厨房,美家烧烤广场总经理;昌盛楼酒店、寇村曦馨山庄行政总厨;铜川市烹饪餐饮行业协会副秘书长;市就业局培训讲师,国家高级烹调师,陕西省高级烹饪大师。
从厨经历:
1999年在铜川饭店师拜解锋大师学习厨艺;
2003——2005年在新凯悦酒店任主厨,厨师长;
2006——2010年分别任绿水源大酒店,鸿通酒楼,赢招大酒店行政总厨;
2012——2013年分别任小四川小河沟店,深圳药王养生菜酒店行政总厨;
2014年至今任昌盛楼酒店,寇村曦馨山庄行政总厨。好味道流动厨房总经理。

获奖情况:
1.2001年9月创新菜“番茄汁泡藕”被《四川烹饪》一书编撰并刊登;
2.2002年参与制作第二届“世界玄奘佛学研究会”宴席,得到主办方及业内一致好评;
3.2006年参加陕西省烹饪技能大赛获热菜和绝技表演“半小时快炒”双项金奖;
4.2009年3月参加第六届全国烹饪技能大赛(陕西赛区)个人赛热菜优秀奖;
5.2009年9月被陕西省烹饪协会严格审查并授予“陕西烹饪大师”称号;
6.2014年9月被铜川市“烹饪餐饮行业协会”任命为副秘书长;
7.2015年4月参加第三届全国民间烹饪技能大赛<西北赛区>获热菜金奖