冯开扬 一个湖南厨师的铜川梦

发布时间:2015年06月14日 22:02
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冯开扬,湖南名厨,高级烹调师,1975年出生于毛泽东的故乡湖南湘潭,擅长湖南家乡地道味,自16岁进入厨师行业以来,一直秉承着传统味、家乡味、食材原产地的原则研发、制作菜品,冯开扬说:没有炒不好的菜,只有不用心炒的菜…

2007年,冯开扬与"七里铺蒸饺"嫡系传人、陕西名厨、中华厨神刘凤凯大师的弟子刘剛先生偶遇,两人在菜品上、餐饮文化上、餐饮理念上一碰即合,当即刘剛先生就郑重邀请冯开扬与其合作,在刘剛的故乡铜川开一家地地道道的湖南土菜,从而填补铜川正宗地道的湖南菜的空白,冯开扬欣然答应,辞去月薪上万的酒店总厨职位,与刘剛一同赶往铜川建立起了"湘西往事湖南土菜";



这一来,就是八年,八年期间,铜川市民对湖南土菜的认可少不了冯开扬的努力付出,更离不开冯开扬对菜品的严格要求,时间的推移不能影响冯开扬的工作热情与激情,每天第一个上班最后一个下班,每天最苦最累的活仍是亲自去干…




冯开扬早就在七年前将爱人、孩子带到了铜川,冯开扬说,我既然来了,就没在想着要回去发展,我喜欢铜川,我喜欢铜川的百姓,我要把我的美食永远的留给铜川!



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